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炎夏消暑食材走俏

归档日期:03-13       文本归类:潺菜      文章编辑:爱尚语录

  连日高温天气让街坊饱受暑热之困。冬瓜绿豆汤、苦瓜排骨汤等消暑汤水人气上涨,但食材价格保持平稳。鱼鲜市场蟹类供应增多,梭子蟹低至40元/公斤。

  说起消暑汤水,自然离不开瓜类、豆类等食材。7月22日,在佛山南堤市场,多款消暑食材热销,价格则保持平稳。“家里少不了绿豆,尤其是清凉可口的绿豆汤,喝上一口暑气全消。”街坊王姨说,每年夏天都会给家人买上备着煲汤喝。档主南叔说,暑天豆类卖得比较好,特别是绿豆和花生,价格则比较稳定,如绿豆为14元/公斤,花生12元/公斤。

  消暑豆类价格平稳,而当季蔬菜价格则稳中有降。其中,消暑冬瓜低至2元/公斤,苦瓜4元/公斤,价格与上个周日持平。此外,节瓜3元/公斤,青瓜、丝瓜和土豆则要5元/公斤,对比上个周日有微降。叶菜则以通菜、潺菜和番薯叶比较常见,价格保持在4元/公斤,而菜心和芥蓝仍以干水菜为主,价格较高,约7元/公斤。

  进入7月下旬,鱼鲜市场上蟹类供应增多,丰俭由人。记者在南海桂城南约市场看到,一些小的梭子蟹低至40元/公斤,花蟹价格则总体较高,小个头花蟹要90元/公斤,而中等体型的花蟹则要130元/公斤。贝壳类价格与上周日相比总体持平,花甲18元/公斤,扇贝低至10元12只。

  佛山市发展和改革局最新监测数据显示,当前夏产蔬菜仍处于上市旺季,市场供应总体较为稳定,预计本周蔬菜价格涨跌幅度有限。肉类方面,高温持续,终端需求低迷,预计本周猪肉零售价仍将以偏弱运行为主。(记者 岑雪莹)

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